林檎屋本舗宣言 --林檎屋本舗のこだわり--
安心、安全なこだわりの原材料
当店の商品は可能な限り添加品、防腐剤等に頼らず製造してまいります。
卵は、地元のものを使用しており、通常の物よりも非常に深みのあるそのままでも美味しい卵を使用しております。他にも、牛乳や、リンゴもそうですが、こだわりに、こだわった食材を使用しています。
くだものの里、松川
松川町は南アルプスのふもと標高約600ｍと高い位置に存在し、昼夜の温度差が大きいのが特徴で、空気の澄んだ自然に囲まれた町です。
松川町では年間を通じて四季折々の果物が収穫されます。
秋のリンゴを柱として、冬、春はいちご、夏は、桃やプルーンなどがあります。
林檎屋本舗では、非常においしく、こだわった松川町で収穫される果物を、お菓子という形に変えご提供出来ればと考えております。
また、松川町のリンゴは、早く受粉し、収穫が遅く、袋がけをしません。その為、熟成期間が長い上に日照時間が非常に多いので、糖度が増して、おいしいリンゴが出来ます。
クリーンな設備
当店の機器類は毎日の終わりに、洗浄、殺菌、消毒を行っております。
お客様の見えない部分だからこそ、一番力を入れて、安心、安全な商品作りに努めて参ります。
徹底した、品質管理
当店は、当店品質基準に満たない商品はいっさい発送いたしません。
当店には、品質チェック専用の部屋があり、商品製造ロット毎、各工程毎にチェックし、お客様へお届け致します。また、品質基準に満たない商品が発生した場合にも、各工程でのチェックをしておりますので、どの工程で発生したのかが特定でき、原因の究明、以後の対策に対応できる体制をとっております。
あきらめない！ 商品改良、新商品開発！
当店では、お客様からいただきました貴重なお声を元に、誰もが、「おいしい」と感じていただけるよう商品改良を進めています。また、季節限定の商品、新商品の開発に日々取り組んでいます。自然な材料の使用は、食感や品質を安定させるのが難しく、何度と無く壁にぶつかったりもします。しかし、決してあきらめることなく、挑戦し続けて行くのが、私たち林檎屋本舗です。
